csonterősítő ételek, egytálétel receptek

[GYIK]

Milyen egytálételeket ajánl osteoporosis megelőzésére, gyógyítására?

[FSZILVIA]

Sült burgonya túrós uborkával

1 kg burgonyát héjában megfőzünk, majd meghámozunk. 20 dkg kígyóuborkát lereszelünk. 30 dkg túrót, 10 dkg joghurtot, 1 dl tejet összekeverünk. Fokhagymával, őrölt borssal, petrezselyemzölddel, sóval megfűszerezzük és a burgonyával tálaljuk.


Rakott paraj

36 dkg spagetti
75 dkg paraj
8 dkg margarin
liszt
24 dkg eidami sajt
só, bors, szerecsendió
fél liter tej
A spagettit sós vízben megfőzzük. A parajt sóval, borssal ízesítve megfőzzük. Margarinnal kikent mély tűzálló tálba rakunk egy réteg spagettit, egy réteg parajt. A lisztből margarinnal és tejjel besamelt főzünk, kis sóval és szerecsendióval ízesítjük és a lerakott parajra öntjük. Tetejére szórjuk a reszelt sajtot, sütőben pirosra sütjük.


Rakott pecsenye

3 db csirkemell
75 dkg paraj
6 dkg margarin
6 dkg liszt
4,5 dl tej
15 dkg eidami sajt
só, bors, szerecsendió
3 gerezd fokhagyma
bakonyi barna kenyér
A parajt sóval, borssal, fokhagymával ízesítve megfőzzük. Margarinnal kikent tűzálló tálba terítjük. A kicsontozott csirkemellszeleteket befűszerezzük és margarinon hirtelen átsütjük. A parajpüré tetejére fektetjük. A visszamaradt zsiradékon a lisztet habzásig hevítjük, hozzáadjuk a tejet és sűrűre főzzük. Kis sóval, szerecsendióval ízesítjük, a reszelt sajtot belekeverjük. A masszát a hússzeletekre simítjuk és a sütőben pirosra sütjük.

Váliné Fekete Szilvia
egészségügyi szaktanár

Kapcsolódó cikk:
Lyukacsos csontok (http://orvosilexikon.hu/module-Pages-di ... d-212.html)
Tápanyagtáblázat I.(http://orvosilexikon.hu/wrap.php?file=tapanyag1.html)
Tápanyagtáblázat II. (http://orvosilexikon.hu/wrap.php?file=tapanyag2.html)
Tápanyagtáblázat III. (http://orvosilexikon.hu/wrap.php?file=tapanyag3.html)
Tápanyagtáblázat IV. (http://orvosilexikon.hu/wrap.php?file=tapanyag4.html)